¡Oh! Su majestad el pescado…
Puede convertirse en el más exquisito de los manjares o en un plato que a lo mejor nunca debió ver la luz.
¿Qué hace la diferencia?
Además de saber elegir un pescado de buena calidad y la variedad que mejor se adapta a tus preparaciones, conocer los secretos para aprender a prepararlo como debe ser y así transformarlo en preparaciones inolvidables, sabrosas, que resaltan sus texturas, sus sabores y conservan sus nutrientes.
Por suerte, ha llegado la experiencia que te enseñará a dominar este talento y quedar más que listo(a) para montar un puesto en la playa con fila de 1 kilómetro o para engalanar la mesa esta Semana Santa y quedar libre de pecaos a la hora de cocinarlo.
¿Y sabes qué es lo mejor de esta experiencia?
que para llevarla a cabo, elegimos los maravillosos productos de DMAR,
una empresa comprometida con resaltar las riquezas del pacífico colombiano mediante la práctica de la pesca artesanal selectiva y responsable.
¿Y cómo es el plan?
TENEMOS UNA FECHA DISPONIBLE:
SÁBADO 9 DE MARZO DE 5 P.M. A 8 P.M
NUESTRO LUGAR DE ENCUENTRO SERÁ EN CON CONTRASEÑA, COCINA ESTUDIO.
UN ESPACIO MÁGICO Y ACOGEDOR UBICADO EN EL CORAZÓN DE LA AVENIDA CHILE EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ.
TENEMOS UN CUPO MÁXIMO DE 10 PARTICIPANTES
Y ESTARÁ DIVIDIDA EN DOS PARTES:
En la primera parte te pondrás el delantal y de la mano del Chef Andrés Chávez, aprenderás todos los secretos para elegir un buen pescado, la variedad más adecuada según la preparación que quierashacer, la manera correcta de manipularlo y cuatro apetitosas técnicas para su preparación.
Técnica Papillote
Técnica fritura profunda
Técnica sudado
Técnica tiraditos y ceviches
Técnica a la plancha o parrilla
En la segunda parte, prepárate para ser testigo de un antes y después de conocer el arte de preparar pescados.
Pasaremos a la mesa a compartir el banquete marino que habremos preparados y a brindar por los suculentos pescados que de ahora en adelante serán los protagonistas de tu mesa.
¡Mira todo lo que incluye la experiencia!
* CLASE PRESENCIAL DEMOSTRATIVA Y PRÁCTICA DE TRES HORAS DE DURACIÓN
*INGREDIENTES
* MEMORIAS DE LA CLASE
*COPA DE VINO
* 1 MES DE ALMORZADIARIO GRATIS PARA QUE PLANEES TODOS TUS ALMUERZOS DEL MES
ASESORÍA EN LINEA CUANDO LO NECESITES VÍA WHATSAPP
Valor de la inversión
$170.000 por persona
¡Nos vemos muy pronto!
y no olvides que en la vida comienzan a pasar cosas maravillosas el día que te atreves a hacer algo diferente.
¿Quién está detrás de esta idea?
¡Hola! Soy Andrés Chávez
Y hago parte del equipo de chefs de ConContraseña/Cocina Estudio en donde realizo experiencias gastronómicas privadas y también al público, que podrás encontrar en nuestro calendario mensual.
